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18/07/2018 ¿Qué está pasando con los aditivos naturales? Mantener los alimentos con el aspecto adecuado desde el punto de producción hasta el consumidor requiere el uso de mucha engería (refrigeración o envase controlado y/o de atmósfera modificada) o el uso de aditivos con el objetivo de evitar el deterioro de los alimentos. En un mercado competitivo, el modo de preservación de los alimentos menos caro suele ser el elegido. El Codex Alimentario define aditivo alimentario (AA) como cualquier sustancia que por sí misma no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y…
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25/06/2018 La restricción calórica y el envejecimiento Envejecer es una parte integral e inevitable de la vida y está asociado con múltiples cambios fisiológicos, metabólicos, hormonales, inmunológicos y neurocognitivos que conjuntamente contribuyen al desarrollo de enfermedades metabólicas y discapacidad física. Según la Organización Mundial de la Salud, las principales causas mortales de este siglo incluyen la diabetes, enfermedades cardiacas, cáncer, infarto cardiaco y Alzheimer.

La restricción calórica (RC) sin malnutrición es la intervención experimental no-genética y no-farmacológica más estudiada y con los resultados más consistentes para ampliar la salud y la vida en animales. Es mundialmente reconocida como una estrategia muy prometedora para retrasar…
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12/06/2018 REVISIÓN SISTEMÁTICA: DISBIOSIS INTESTINAL INDUCIDA POR FÁRMACOS NO ANTIBIÓTICOS La microbiota intestinal, compuesta principalmente por bacterias que superan en número a las células humanas, es un contribuyente clave para la salud. De hecho, la disbiosis en la microbiota se asocia con la predisposición a numerosas enfermedades. Es conocido que los antibióticos tienen un impacto negativo en el ecosistema intestinal, a corto y largo plazo, pero recientemente también se están reportando otros grupos farmacológicos.
En base en la encuesta nacional europea de atención médica ambulatoria de 2013, los grupos terapéuticos no antibióticos prescritos con más frecuencia fueron los analgésicos (incluidos los antiinflamatorios no esteroideos, AINEs), agentes antihiperlipidémicos, antidepresivos y…
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